Rookworst

Productgroep Rookworst

Traditioneel gezien worden deze worsten gemaakt middels de overblijfselen van de slager, die vermengd worden met spek, kruiden, specerijen en zout. Vervolgens werden de rookworsten nagedroogd en daarna gerookt, wat dus ook de naam van het product doet verklaren. In de loop der jaren zijn hier bereidingsvarianten op ontstaan, maar omdat ze raakvlakken hebben met de herkenbare smaak van de traditionele rookworst zijn ze toch in deze groep geplaatst. Worsten in deze productgroep hebben met elkaar gemeen dat zij meestal warm geserveerd worden. De eetmomenten hiervan zijn eindeloos: op feesten, als borrelhap, tijdens de lunch of bij het diner.