MARIJNIZ_160526_8806_WEB.jpg
Overige producten

Deze categorie hebben wij in het leven geroepen omdat deze producten vrij uniek zijn en toch nét niet helemaal tot onze andere categorieën behoren. Toch willen wij actief zijn op deze gebieden, omdat er producten tussen zitten die enorm groot zijn in de Nederlandse markt en vaak zelfs wereldwijd.

Lees meer: Productgroep Overige producten

Tongenworst

Tongenworst is een zeer authentiek vleeswarenproduct. Door zijn pure vleessmaak staat het product dichtbij de natuur. Met name in het Noorden van het land is dit een populair product. Het is een product dat een complexe en zorgvuldige behandeling heeft ondergaan. De tongenworst kenmerkt zich door zijn unieke snijvlak, dat een mooi mozaïekachtig patroon heeft. De bestandsdelen die in dit product worden gebruikt, worden in verschillende delen van de wereld afzonderlijk als delicatessen geserveerd.

Oorsprong

Tongenworst is ontstaan uit creativiteit, doordat voor bepaalde grondstoffen een bestemming gevonden moest worden. Deze werden gecombineerd met andere grondstoffen en zo opgewaardeerd tot het product dat we vandaag de dag kennen. In die tijd werd het daarom als een zeer innovatief vleeswarenproduct beschouwd.

Product binnen Compaxo

Met onze jarenlange kennis hebben wij onze eigen bereidingswijze aan dit creatieve product gekoppeld. De meeste bestandsdelen van dit product worden vlak voor het opmengen gegaard, waardoor correcte timing zeer belangrijk is. We binden het product in een gasdichte darm, wat er voor zorgt dat de unieke smaak behouden blijft.

Mogelijkheden

We kunnen dit product aanbieden in snijpaal, bulk of gesneden vorm.

Adviezen en weetjes

De specifieke smaak van tongenworst komt het beste tot uiting indien gegeten op een sneetje brood met roomboter.

Met bovenstaande voorbeelden bieden wij u slechts een impressie van wat wij kunnen. Zoekt u iets anders? Vraag ons naar de mogelijkheden.
Goudse topkwaliteit sinds 1921.