Snijworst (cervelaat) karakteriseert zich door zijn stevige en droge structuur en behoort tot de worstsoorten waar een verduurzaamd proces aan vooraf is gegaan. Van oorsprong is dit product herkenbaar aan zijn wat lichtzurige smaak en het is een populair product als broodbeleg of snack.

Cervelat is a dry sausage and is made from a mix of pork and beef and contains only pepper and salt as seasoning.

Cervelat is matured in one of our many climate chambers until the product has the ideal texture.
Besides regular cervelate, we also have pepper cervelat in our range, which has a pepper coating around the sausage for an extra taste experience.
We offer our cervelat products under our own Compaxo brand and our budget Slagershuis brand. In consultation with the account manager, it is possible to develop your own brand from a certain batch size onwards.

We offer our cervelat in cut slices, in bulk or as a snack item, such as our brisket sausage, sticks or balls. Various calibres and models are possible.

Dry sausages are fermented using starter cultures, including lactic acid bacteria.

Maatwerk

We are a one-stop-shop that offers various services to increase the efficiency of our clients in a very hands-on manner. We can also tailor these services to their specific needs.

Gerelateerde producten


Interesse
in een
partnerschap?

Aarzel dan niet om contact met ons op te nemen voor een vrijblijvend gesprek. Wij stellen ons meer dan open voor nieuwe partnerschappen en uitdagende voorstellen.

Certificaten Zevenaar




Certificaten Gouda