Ontvangst

Ontvangst

Verwerkingsproces - Invoer bij Compaxo Fijne Vleeswaren B.V.

In de Goudse vestiging van Compaxo wordt uitsluitend, van zorgvuldig geselecteerde toeleveranciers, vers vlees ingevoerd om uiteindelijk te verwerken tot vleeswaren. Een belangrijke hiervan is onze eigen slachterij in Zevenaar. Doordat wij op deze manier een groot deel van de verticale toeleveringsketen in handen hebben, zijn wij zeer flexibel en onafhankelijk van derden in onze toevoer van onze belangrijkste grondstof.

Bij binnenkomst nemen wij direct monsters af van het ontvangen vlees en worden deze kwalitatief beoordeeld in een van onze interne of externe laboratoria. Daarnaast zijn onze ervaren medewerkers getraind om het vlees bij ontvangst te keuren op basis van geur, kleur en kwaliteit.

Wat betreft de aanvoer van verpakkingsmateriaal, kruiden, specerijen en andere supplementen is Compaxo afhankelijk van toeleveranciers. Wij hechten dan ook veel waarde aan intensieve, open en vaak langlopende relaties met onze leveranciers. Op deze manier proberen wij onze eindproducten een constante smaakbeleving mee te geven.