MARIJNIZ_160526_8806_WEB.jpg
Overige producten

Deze categorie hebben wij in het leven geroepen omdat deze producten vrij uniek zijn en toch nét niet helemaal tot onze andere categorieën behoren. Toch willen wij actief zijn op deze gebieden, omdat er producten tussen zitten die enorm groot zijn in de Nederlandse markt en vaak zelfs wereldwijd.

Lees meer: Productgroep Overige producten

Filet americain

Filet americain is gemaakt van rauw, fijngemalen rundvlees wat vermengd is met saus en daardoor als smeerbaar beleg gebruikt wordt. De saus is een belangrijk bestandsdeel voor de smaak van de filet americain, en kan per filet americain verschillen. Het is een populair product als broodbeleg of tijdens de borrel op een toastje. Het product op deze manier wordt met name veel gegeten in de Benelux.

Oorsprong

Over de afkomst van de naam van het product doen vele verhalen de ronde. Hoewel de naam van het product het wel doet vermoeden, lijkt het niet waarschijnlijk dat filet americain een Amerikaans product is. Fijngemalen rauw vlees zoals op deze manier is in Amerika helemaal niet populair. Het gerecht zou in Europa deels al bestaan hebben in de zin van fijngemalen tartaar, maar zou pas echt compleet zijn gemaakt met een bepaalde saus die door de Amerikanen naar Europa werd meegenomen.

Product binnen Compaxo

Voor onze filet americain selecteren wij rundvlees afkomstig uit een vast land, om te zorgen voor een constante en kwalitatieve smaakbeleving. We behandelen hem zoals hij op zijn best is, namelijk smeuïg en dagvers. We houden geen voorraad bij van dit product en leveren direct uit na productie.

Mogelijkheden

Wij kunnen filet americain in smaakvarianten bieden zoals onder andere pesto, piri-piri, peper en ui. We kunnen de uitjes binnen dezelfde verpakking leveren in een gescheiden deel. We kunnen filet americain ook aanleveren als grootverpakking voor horeca of in spuitzak- verpakking. Ten slotte kunnen we diepvries filet americain aanbieden.

Adviezen en weetjes

Het verschil tussen filet americain en steak tartare is het feit dat bij filet americain saus is toegevoegd.

Met bovenstaande voorbeelden bieden wij u slechts een impressie van wat wij kunnen. Zoekt u iets anders? Vraag ons naar de mogelijkheden.
Goudse topkwaliteit sinds 1921.