MARIJNIZ_160601_8962_WEB.jpg
Barbecue producten

Hoewel wij momenteel qua aanbod een niet al te grote diversiteit aan barbecueproducten in algemene zin aanbieden, is barbecueworst een type barbecueproduct dat bij ons een relatief grote afzet genereerd.

Lees meer: Productgroep Barbecue producten

Barbecueworst

Het gebruikte kruidenpallet is zeer bepalend voor de smaak van de barbecueworst. Daarnaast zou dit product zeer goed tot uiting moeten komen als het op de grill bereid wordt door de consument, waardoor het zijn hartige barbecuesmaak meekrijgt. Barbecueworst kan ook in de koekenpan of frituurpan gebakken worden.

Oorsprong

Barbecueworst is een relatief jonge worstsoort welke langzaam ontstond in Nederland, toen de bevolking massaal buiten op de barbecue maaltijden ging klaarmaken. Het is hoogstwaarschijnlijk geïnspireerd op de Duitse braadworst. De barbecueworst is een samengesteld artikel, wat betekent dat het product bestaat uit componenten die van meerdere vleesdelen afkomstig zijn.

Product binnen Compaxo

De meest gangbare barbecueworst die wij momenteel maken, is er een die zo’n 2 maanden buiten de koeling houdbaar is. We koken de barbecueworst zodanig dat deze gegaard is. Daarna hoeft de consument hem alleen nog maar af te bakken op de barbecue zodat hij krokant en warm is. Deze eigenschap geeft daarnaast de retailer een stukje flexibiliteit om snel te reageren op vraagfluctuaties, met hierbij een relatief klein risico op derving als het om barbecueproducten gaat. Het product kan op voorraad gehouden worden en als het moment daar is dat er een hoge temperatuur en zonnig weer bereikt wordt, kan het direct aan de vraag voldoen van de barbecuer die vroeg in het seizoen al wenst te starten. Juist in het begin van het seizoen zijn weerfluctuaties immers groot en heeft dit effect op de vraagvariabiliteit van barbecueproducten..

Mogelijkheden

De mogelijkheden qua smaakvarianten rondom barbecueworst zijn eindeloos. Wij hebben innovatieve en trendy smaken ontwikkeld zoals bijvoorbeeld smokey BBQ, roasted honey, beer flavour, pulled pork, teriyaki, smokey hot cocktail, spareribs flavour, mosterd dille, double cheese en piripiri. In onze ogen is barbecueën een activiteit die gedaan wordt in grotere gezelschappen. De verpakkingsvorm en hoeveelheid daarvan kan in onze ogen daardoor zeer bepalend zijn en hier op inspelen. Zo kunnen wij eventueel zelfs een grote mixverpakking van meerdere smaakvarianten realiseren, waardoor de consument in een groot gezelschap kan experimenteren met smaken. Ook de diameter van de worst kunnen wij eventueel naar wens aanpassen. Omdat de bereidingswijze vele gelijkenissen heeft met de barbecueworst kunnen wij ook een Duitse braadworst en een Zuid- Europese chipolataworst produceren.

Adviezen en weetjes

Door de lange levensduur van onze barbecueworst heeft de consument een laag derving risico. Daarnaast biedt de lange levensduur van onze barbecueworst de consument het gemak dat hij altijd vlees voor op de barbecue in huis kan hebben en dus in kan spelen op onverwachte weerfluctuaties! Daarnaast draagt onze barbecueworst ook bij aan een veilige manier van barbecueën. Waar andere stukken vlees op een warme barbecuedag kunnen bederven, is onze barbecueworst zo sterk dat hij wel aan zomerse temperaturen blootgesteld kan worden. Ten slotte maakt de houdbaarheid buiten de koeling onze barbecueworst ideaal om mee te nemen op vakantie of naar campings.

Met bovenstaande voorbeelden bieden wij u slechts een impressie van wat wij kunnen. Zoekt u iets anders? Vraag ons naar de mogelijkheden.
Goudse topkwaliteit sinds 1921.