Gesneden vleeswaren

Gesneden vleeswaren

De mogelijkheden bij Compaxo rondom modellering zijn eindeloos. Mede afhankelijk van het doel van de klant en het marktsegment waarin deze zich bevindt, kunnen wij onze producten in verschillende porties, vormen, maten, hoeveelheden, samenstellingen en gewichten afwerken waarin deze het beste tot hun recht komen.

Gesneden vleeswaren van Compaxo Fijne Vleeswaren B.V.

gesneden

Waar het snijden van vleeswaren vroeger voornamelijk met de hand gebeurde, ontstonden in de loop der jaren steeds meer innovaties om dit machinaal te kunnen doen. Compaxo heeft altijd sterke focus gehad op de verkoop van gesneden vleeswaren en heeft de ontwikkelingen wat betreft snij-oplossingen altijd nauwlettend in de gaten gehouden. Inmiddels is de afdeling waar onze vleeswaren gesneden worden ook uitgegroeid tot de grootste binnen ons bedrijf, met hypermoderne snijmachines. Direct geïntegreerd in ons snijproces zit het verpakkingsproces, wat inhoud dat de gesneden plakken direct verpakt worden en de verse smaakbeleving behouden blijft. Gesneden vleeswaren zijn tegelijkertijd ook de grootste modelleringsgroep binnen ons bedrijf. Wij geven dit in ons proces dan ook de aandacht die het verdiend, met een leiding die dit nauwlettend in de gaten houdt, een technische dienst die constant beschikbaar is om storingen aan onze machines te verhelpen en een eigen slijperij die de messen van de machine dagelijks slijpt. Met de met zorg uitgekozen leveranciers van onze snijmachines onderhouden wij sterke contacten wat betreft service, training en innovatie. Op deze manier trachten wij de klant een snijperformance te leveren die hij verdiend.

Wij kunnen vrijwel alle producten die wij maken modelleren in gesneden vorm. Wij kunnen de producten snijden waarin de plakken variëren in dikte, vorm, afwerking, grootte, diameter en hoe deze verdeeld gepositioneerd zijn over de verpakking. Afhankelijk van het type product is de dikte van de plak bepalend voor de smaakbeleving. Vraag onze verkoopafdeling naar een advies voor de wenselijke diktes of maak uw wensen kenbaar.